Usein kysytyt kysymykset

Oman lihan tuonti jalostettavaksi:

  • Vähintään 10 kg lihaa/laatu purkitukseen ja makkaraan, mutta palvaukseen käy pienempikin määrä. Palvauksen minimiveloitus 20 €.

  • Riistalihan voi tuoda meille ma-pe klo 9–16 alle 300 kg eriä ilman ennakkoilmoitusta.
    Tiedotamme loma-ajoista ja muista poikkeusaukioloajoista etusivulla.

  • Emme ota vastaan kokonaisia ruhoja. Lihan pitää olla leikattua. Emme tarjoa lihojen leikkauspalvelua.

    Makkaroihin ja purkkilihaan tuotavan lihan on oltava luutonta. Palvaukseen voi tuoda myös luullisia lihoja.

  • Meille voi tuoda myös pakastettua lihaa. Jos liha on jo pakastettua, tuo silloin se jäisenä meille.

  • Liha voi olla tarkastamatonta.

  • Villisian ja karhun lihojen mukana on toimitettava negatiivinen trikiinitestitulos.

  • Kyllä käytetään. Emme sekoita muualta tulleita lihaeriä, joten tiedät tarkasti lihajalosteiden alkuperän. Sitä lihaa syöt, mitä tuot.

  • Hinta vaihtelee tuodun lihan määrän ja tilattujen tuotteiden mukaan. Tarkemmat hinnat näet hinnastosivulta.

  • Valmistusaika vaihtelee tuotteen mukaan. Makkarat, nakit ja palvit valmistuvat 1–2 viikossa. Kestomakkarat, kuten metvursti vaatii 7–12 viikkoa kypsymiseen.

  • Jos tuot lihaa jalostettavaksi 10 kg, valmista tuotetta sinulle tulee tuotteesta ja mausteista riippuen 16–20 kg. Meetvurstia tulee takaisin 10–11 kg. Purkituksessa saat takaisin 37–38 purkkia.

  • Voit itse päättää tilaamiesi tuotteiden mausteet. Makkaroissa makuvalikoimamme on sipuli, pippuri, jalapeno, cheddarjuusto, aurajuusto, chorizo.

    Säilykkeisiin voimme lisätä chilin tai chorizon.

    Meetvurstiin voimme lisätä pippurin tai valkosipulin.

  • Tuotteiden valmistuttua ilmoitamme tekstiviestillä.

Lihan palvaus:

  • Palvaukseen voi tuoda mitä lihaa tahansa, mutta suosittelemme paisteja.

  • Palvatun lihan voit syödä kylmänä tai lämpimänä.

  • Palvattu liha säilyy vakumoituna 3 viikkoa jääkaapissa. Avattu pakkaus säilyy seitsemän vuorokautta jääkaapissa.

Lihasäilykkeet:

  • Säilykepurkin säilyvyys on 2 vuotta.

  • Meiltä saa etiketit myös asiakkaan omilla tiedoilla. Säilykepurkki mahdollistaa oman etiketin liimaamisen, ja purkin voi viedä vaikka lahjaksi.

Kauppojen ja ravintoloiden tuotteet:

  • Makkarat, nakit, lenkit, palvikinkku, palvikassler, palvikylki, palvinauta, palvihevonen.

  • Pääsiäisenä valmistamme lammasgrilleriä, kesällä 4–5 vaihtoehtoa maustettua grillimakkaraa ja nakkia.

  • Sopimuksen mukaan.

  • Toimitamme lihat omalla kylmäautolla suoraan kaupoille ja ravintoloille.

  • Tilaukset edellisellä viikolla normaalituotteisiin, 2 viikkoa etukäteen erikoistuotteisiin. Käymme yksityiskohdat läpi tilaajan kanssa.

Tehtaanmyymälä:

  • Palvikinkku, palvikylki, palvattu porsaan kassler, grillimakkarat, pitkät nakit, lenkkimakkara, naudan palvipaisti. Kausiluontoisesti myös riistasta valmistettuja tuotteita ja riistasäilykkeitä sekä saatavuuden mukaan palvattua hevosta, lammasta ja kalkkunaa.

    Muita tuotteita, kuten villisikaa tai poroa, saa erikseen tilaamalla.